Местные продукты, такие как мидии, барабуля, рапаны, являются основой южной кухни. Об этом «Газете.Ru» рассказал бренд-шеф строящегося в Геленджике винного города «Белый мыс» Инвер Тлехуч.

Чтобы создать праздничное настроение и перенести гостей в атмосферу ужинов аристократии, стоит приготовить рыбную закуску «Императорская корзинка». Об этом «Газете.Ru» рассказала гастрокритик Анастасия Гермут.

В новогоднюю ночь хочется приятно удивить гостей чем-то необычным вместо набивших оскомину оливье, крабового и шубы. «Вечерняя Москва» узнала у экспертов оригинальные рецепты салатов и способы уникальной подачи праздничных блюд.

Быстрее всего портятся салаты, заправленные майонезом, особенно если в их состав входят яйца, консервированные овощи и мясные продукты — к таким относится и классический оливье.

Кроме того, на новогоднем столе хотели бы видеть заливную рыбу из фильма «Ирония судьбы, или С лёгким паром! » Курицу в меду в качестве праздничного угощения выбрали 28% опрошенных…

Приготовить на Новый год вкусный десерт можно быстро и просто. Николай Братерский, повар с сервиса Профи.ру, в беседе с «Чемпионатом» поделился рецептом новогоднего чизкейка с мандариновым желе без выпечки.